Du Jeudi soir au Samedi soir – Samedi et Dimanche midi
Le menu du chef
Amuse-bouches + Entrée + Plat + Dessert
32,00€
Amuse-bouches + Entrée + Plat + Fromage + Dessert
35,00€
Le menu du châtelain
Amuse-bouches + Entrée + Plat + Pré-dessert + Dessert
49,00€
Amuse-bouches + Entrée + Plat + Fromage + Pré-dessert + Dessert
52,00€
04 77 02 59 05
06 72 45 10 18
Menu du chef
09/06/2026 au 05/07/2026
AMUSE-BOUCHES
Entrée
Tartare de légumes d’été à l’ olive noire, crème burrata, chiffonnade de jambon cru et crumble à la tomate confite
Ceviche de thon, coulis vinaigré à la framboise, framboises fraîches, mousse citron basilic et pignons grillés
Plat
Suprême de poulet français Label Rouge mariné au citron, pressé de pommes de terre au persil et à l’ail, crémeux de légumes, sauce béarnaise
Médaillon de saumon au pesto, linguines au basilic, asperges et tomates confites
FROMAGE
Fromages secs de nos régions
Faisselle de la ferme du Prieuré
Dessert
Dessert au choix
Menu du châtelain
08/04/2026 au 01/08/2026
AMUSE-BOUCHES
Entrée
Ravioles au homard sur julienne de légumes, crumble au pecorino et sauce à l’ail noir
OU
Gravelax de filet de bœuf charolais, crémeux de choux fleur au wasabi, pickles d’oignons et pointe de sirop d’érable
Plat
Filet de bar cuit sur peau et ses légumes monochromes (pointes d’asperges, crémeux de petits pois, bouquets de brocolis), crème citronnée et poutargue
OU
Demi magret de canard façon Rossini (foie gras poêlé), mousseline de pommes de terre, mini carotte et jus court à l’huile de truffe
FROMAGE
Fromages secs de nos régions
OU
Faisselle de la ferme du Prieuré
Dessert
Dessert au choix
