Du Jeudi soir au Samedi soir – Samedi et Dimanche midi
Le menu du chef
Amuse-bouches + Entrée + Plat + Dessert
32,00€
Amuse-bouches + Entrée + Plat + Fromage + Dessert
35,00€
Le menu du châtelain
Amuse-bouches + Entrée + Plat + Pré-dessert + Dessert
49,00€
Amuse-bouches + Entrée + Plat + Fromage + Pré-dessert + Dessert
52,00€
04 77 02 59 05
06 72 45 10 18
Menu du chef
05/10/2026 au 08/11/2026
AMUSE-BOUCHES
Entrée
Œuf mollet frit, crémeux de choux fleur monté au beurre, poitrine de porc confite. Jus de porc et oignons frits.
Ravioles de bar sur fondue de légumes, crème au safran et citron calamansi
Plat
Médaillons de volaille farcie aux champignons et éclats de châtaignes, risotto de céleri boule aux girolles et shiitaké, tuiles de pain aux herbes, jus de volaille
Filet de truite rôtie, crémeux de butternut à l’huile de noisette, carottes confites, crème à l’orange et carotte.
FROMAGE
Fromages secs de nos régions
Faisselle de la ferme du Prieuré
Dessert
Dessert au choix
Menu du châtelain
01/09/2026 au 29/11/2026
AMUSE-BOUCHES
Entrée
Marbré de foie gras au coulis de figue et vin rouge, figues rôties, chutney d oignons blancs et brioche toastée.
OU
Carpaccio de crevettes bio, tartare de légumes et sauce fraîcheur.
Plat
Filet de bœuf gratiné au St Marcellin de la Mère Richard, pommes de terre croustillantes au lard, crémeux de carottes.
OU
Dos de cabillaud rôti, risotto au safran, chorizo et tomates confites.
FROMAGE
Fromages secs de nos régions
OU
Faisselle de la ferme du Prieuré
Dessert
Dessert au choix
